Vamos celebrar essa tarde de segunda feira com fotos lindas? O fotógrafo Parker Fitzgerald quis passar cenas de beleza e é claro, harmonia gastronômica na sessão “Ice Cream in Spring” para uma revista européia. O resultado foram sorvetes de flores, coloridos de super fofos! Adoramos o resultado do trabalho:

Inaugurado em abril de 2008, o Bar da Dona Onça, era um dos lugares que eu mais queria conhecer…
enrola daqui, enrola de lá! após dois anos e meio chegou a tão esperada hora!
Folks, é o máximo! Fiquei completamente apaixonada por tudo e estou addict!
Já começa que ele fica, nada mais nada menos no Edifício Copan, também havia me esquecido de como é linnndddooo esse lugar! affff, São Paulo transforma nosso tempo em quase nada na maioria das vezes…nos perdemos no dia.a.dia e esquecemos de como tem coisa linda por aqui!

nas curvas da avenida ipiranga, no encontro com o céu azul, copan reina sempre único e absoluto

O lugar é demais, super kitsh & aconchegante.
Detalhes por todos os lados: menu, uniforme, jeito de servir, ingredientes, decor.
Janaína Rueda, a chef do local e uma das proprietárias é impecável!!! Realmente todo burburinho que fazem sobre a comida boa, drinks, carta de cervejas e etc…são poucos!
O cardápio é recheado de comida tipicamente brasileira: frango com quiabo, picadinho, bife à rolé, milanesa, galinhada, arroz de suã…
Indo ainda além, uma seleção de massas que artesanalmente são feitas no Pomodori, restaurante do chef e marido de Janaína, Jefferson Rueda, vão para o Dona Onça fresquinhas para arrasar no fettucine ao creme Alfredo de Roma, dal plin de carne feito na panela de pressão e por aí vai. Sobremesas mil e uma noites para se jogar, inclusive mini churros com doce de leite e o trio elétrico (quindim, pudim e brigadeiro mole).
A carta de cerveja e pingas, adega climatizada com muitos rótulos de vinho, bebidimhas inusitadas me deixaram bem confusa na hora de escolher o drink…
Fui de Caju Amigo da Onça!!!! (feito com compota de caju…MARAVILHOSO) kkkkkkkkkkk…….. tudo no cardápio é feito com bom humor!
Que delícia, lembrou muito a comida da minha avó: picadinho de filé, que é um dos clássicos do local foi o escolhido desta vez.

detalhe: quando vc pede a conta eles mandam um digestivo, “leitinho da onça”, para acabar de matar!!!

Abaixo descolei a receita do tal prato para tentar fazer em casa! Quem sabe um dia!!!

200g de filé mignon cortado na ponta da faca
2 colheres de sopa de ervilha fresca
2 colheres de sopa de tomate concassé
1 cebola pequena
um pouco de caldo de frango
glace de carne (pode substituir por caldo de carne dissolvido em 1/2 copo de água)
cebolinha e cheiro verde a gosto
2 colheres de sopa de azeite

Preparo: Refogar a carne no azeite, cebola e flor de sal. Acrescentar a glace de carne e o caldo de frango, a ervilha, o tomate, salsinha e cebolinha a gosto.

Tartar de banana
Em um bowl, colocar 1 banana nanica cortada em quadradinhos bem pequenos. Acrescentar uma cebola roxa pequena, algumas gotas de vinagre branco, 1 colher de azeite e pimenta biquinho cortada. Misture bem os ingredientes. Tempere com flor de sal, cheiro verde e cebolinha.
Sirva o picadinho com arroz branco, caldo de feijão, farofa, ovo frito e o tartar

SpecialPic4:
. chips de mandioquinha
. P.F. da Dona Onça
. frango com quiabo, lembrança de Diamantina
. picadinho de filé com arroz, farofa, ovo frito e tartar de banana
. galinhada caipira
. croc milanesa (bife a milanesa para aperitivo!!!)
. tradição kitsh dos 80′s, coquetel de camarão
. bauruzão rio pardense
. caju amigo da onça
. mini churros com doce de leite
. café expresso para ganhar brigadeiro com forminha de onca e bala de doce de leite!

faz um pop up lá:
Bar da Dona Onça_Avenida Ipiranga, 200 lojas 27/29_Centro {11} 32572016
Segunda a Quarta 12h – 23h, Quinta a Sábado 12h – 24h e aos Domingos 13h – 17h

Pra quem não sabe minha família é praticamente toda “minerinha” da gema, kkkkkk…ou seja, do triângulo mineiro…e podem parar jájá com aquela brincadeirinha bobinha!!!
Fui criada a polvilho doce e azedo, queijo meia cura, doce de leite Zebu e manteiga de lata. Passei praticamente todas as férias por lá e pela fazenda brincando de queimada, corda, passa anel, hummm! salada de fruta (ser criança era outra coisa)………….! Sem falar da adolescência e as melhores festas que já fui!
Nostalgicamente, thanks God, achei em São Paulo recentemente um lugar que resgatou tantas destas boas e genuínas lembranças que vovó & mamãe vão ficar com ciúmes.
O Lá na Venda, criado por Heloísa Bacellar, fica na Vila Madalena e descobri passando por ali num destes dias de trânsito parado…
Um mix de restaurante, brunch e literalmente uma vendinha-armazém que tem panelas de ágata, panos de prato, doces, balas de coco, compotas, cerâmica, etc…
Bom, os detalhes estão por todos os lados, o decor é fofis d+ e a comida de tirar folêgo. Tudo muito simples, cool e cheio de sabor!
Bolos bem caseiros, tortas doces e salgadas de massa crocante e recheios saborosíssimos, bolinho de arroz, bolinho de mandioca, bolinho de chuva, sanduichinhos, sorvetes e muito mais podem ser embalados e levados para casa.
Por lá eles vendem também vários produtos e ingredientes especiais como chocolate AMMA da Bahia; flor de sal da Cimsal do Rio Grande do Norte; arrozes vermelho e preto da Ruzene do Vale do Paraíba – SP; baunilha orgânica em fava e essência da Valeso; chás da Tribal; mel Breyer do sul; manteiga em lata de Águas da Prata; compotas, conservas e doces dos Laticínios Prata, Gigante, Tudo da Roça, Fortuna da Terra, Zélia, D.Joaninha, D. Gláucia, São Gonçalo e balas de coco Marízia; garrafas das cachaças Coqueiro de Parati, Antenor de Caçapava, Salinas de Minas Gerais e dos destilados de fruta Musas Ouro e Prata de banana e de tangerina.

ir ali é passar um bom tempo observando e saboreando…muita coisa para viver!

Vale a descrição do site pois é verdadeiramente verdadeira e a de Nina Horta logo abaixo para a Ilustrada!
“… tomar um café com bolos divinos e lindos, com biscoitos crocantes, sanduichinhos de pão de minuto e manteiga de lata, geleia, queijo, salame ou presunto cru, ou com um pão de queijo mineiríssimo, que leva queijo certificado da serra da Canastra, onde é tradição há uns 200 anos, e polvilho de Conceição dos Ouros, tudo preparado com ovos de galinhas criadas soltas e farinha de moinho artesanal; ou tomar picolés e sorvetes preparados diariamente com leite e creme de leite puros, frutas da estação, chocolate AMMA e baunilha orgânicos e de primeira qualidade, que também entram nas geleias e nos recheios das tortas doces, chupar um pirulito, saborear uma maria-mole ou uma fatia de nossas saborosas tortas salgadas.”

São Paulo, quinta-feira, 20 de maio de 2010 – Folha de São Paulo – Caderno Ilustrada
Uma venda de tudo
NINA HORTA

Impulsivo nas compras? Não vá ao Lá da Venda. Não vá. Tudo o que você viu naquela cidadezinha de interior está lá

CONHECI HELOÍSA Bacellar há um bom tempo. Fui à casa dela para um concurso de receitas de fim de ano, nos divertimos à grande na sua cozinha maravilhosa, cheia de todos os badulaques próprios ao métier de cozinheira, advogada, professora de culinária, escritora de livros de cozinha e artesã.
Um azougue, a criatura.
Um dia eu soube que abrira uma venda. Os muito moços, mocíssimos, não sabem o que é uma venda.
“Vai lá na venda, menina, e compra uma lata de óleo na caderneta!”
“Mãe, ganhei uma moeda, posso ir na venda comprar bala de goma e marcar na caderneta?”
Uma empregada levava meu irmão no carrinho e eu de mãos dadas para o parque Trianon. Na volta, passava na venda do seu Manuel e pedia cachaça.
Deixava cair no chão uns pingos para o santo, perguntava se eu queria experimentar e glupt, com um movimento rápido da cabeça para trás, entornava o copinho.
Entenderam o que é uma venda?
Um espaço onde se vende de secos e molhados a brinquedinhos para crianças, bonecas de pano, agulhas, dedais, picolés e pés de moleque. De tudo um pouco, conforme a cabeça do dono, geralmente português.
Na venda do seu Salvador, tinha saco de arroz, em que a gente enfiava a mão até o fundo e sentia um friozinho, bacalhau dependurado na porta e aquelas garrafinhas de chocolate embrulhadas em papel brilhante e colorido com licor dentro.
Pois, então, a Heloísa abriu sua própria venda. Restaurante-venda.
Cheguei lá com fome, ah, não é venda, nada, é estilizada, clara, luminosa, passei reto por um balcão de doces e salgados. Vi bolos e uns sonhos gordos e recheados de creme amarelinho.
O restaurante é o pequeno quintal da casa. Nos muros, dependuradas, latas de óleo, principalmente, com plantinhas caipiras.
Nunca se pode falar da comida se se vai ao lugar uma vez só, mas isso é regra para crítico de comida, que eu não sou. E, além disso, acho que vou comer lá todo dia, porque é comida caseira e gostosa e perto da minha casa. E, principalmente, é quente.
Num dia gelado, a comida estava quente, pelando, queimando a língua. Como não me acontece há muito tempo de queimar a língua com comida quente, fiquei encantada.
Pedi uma carne ensopada, macia, com um bom caldo grosso, que veio acompanhada de arroz, uma salada vistosa e umas tiras de batata-doce.
Finíssimas, fritas. Huuum, delícia.
Almocei bem, minha amiga comeu camarão com chuchu e teríamos mais umas três opções, mais ou menos, na mesma linha.
Mas todo o juízo que você exerceu na escolha do prato voa pela janela quando você volta pelo caminho da venda. Impulsivo nas compras? Não vá ao Lá da Venda. Não vá.
Tudo o que você viu naquela cidadezinha de interior onde passava as férias está lá. Tudo.
Comprei agulhas de fundo largo, xicarazinhas de café de ágata. Bule de café branco, caipira, frigideiras de ferro, bolas de gude, cumbucas, echarpe de pescoço, pó de arroz Lady, goiabada cascão de gavetinha, balas de coco com coco fresco.
Minha amiga saiu com uma cesta de piquenique de palha com dobradiças para abrir ora de um lado, ora de outro. Panos de prato, toalhas bordadas em ponto de haste e uma chaleira de desenho bonito.
Deixei por lá vasos de vidro, lindíssimos, bons para dar de casamento a quem entende-vidro pode ser tão bonito quanto cristal- e alguns livrinhos de cordel. E essência de baunilha orgânica e cheirosa, doces de pêssego em calda.
Pedi farinha e não tinha. (Confundi tudo, achei que estava no seu Salvador.) Mas a moça que me atendia foi delicada. “Ainda não temos”, disse ela, frisando o “ainda”.
Como se fosse uma grande ideia a se pensar…

algumas fotitos que fiz da super camêra do super IPhone…dá vontade de tirar foto de tudo!

ps. todo mundo trabalhando de bom humor e feliz da vida!!! Isso foi super importante de ver!

SpecialPic4:
. pão de queijo feito com queijo da serra da Canastra
. bolos bem caseiros e maravilhosos de chocolate, limão, laranja, fubá, bombocado de mandioca
. sanduichinhos de pão de minuto e manteiga de lata
. sorvete com essência real de baunilha e sorvete de chocolate AMMA
. brigadeiro de colher
. almoço tradicional mineiro com pratos do dia
. tubaína, cachaças de alambique, chás e sucos + do q naturais

faz um pop up lá:
Lá na Venda _Rua Harmonia, 161_Vila Madalena_{011}30377702
www.lanavenda.com.br